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粮油食品系依托粮食、食品行业，服务于国家粮食、食品安全战略和地方经济，以“打造国内粮食、食品职业教育第一品牌”为目标，全面实施以教学质量工程为主体的内涵建设工作，并取得了丰硕成果。目前开设粮食工程技术、食品营养与检测、粮油储藏与检测技术、保健品开发与管理、健康管理五个专业。其中粮食工程技术专业是国家级骨干专业、江西省级特色专业、江西省首批人才培养模式创新试验区专业。
粮食工程专业（全省独有的传统特色专业） 江西工业贸易职业技术学院的前身是江西省粮食学校，在粮食系统具有崇高的声誉，是《制米工国家职业标准》制定单位。粮食工程专业是学院的传统优势和特色专业，具有四十多年的专业开办历史。该专业以雄厚的师资、先进的教学设施、领先的教育理念而闻名省内外，三千多名本专业的学生大多成为了大米、油脂、饲料行业的技术骨干、专家和企业家，并以此被称为江西粮食行业的“黄埔军校”。一、招生层次及专业方向 粮食工程专业（高职统招、粮油饲料方向） 粮食工程专业（高级工+函授大专、饲料生产与管理方向，与企业进行订单式教学）二、专业培养目标 培养具备粮食、油脂、饲料生产制造、技术管理的基本理论和较强的实践能力，具有创新精神和能力，适应生产建设、管理、服务第一线需要的高级技术应用性专门人才，毕业后主要从事粮油饲料企业的生产、技术管理岗位，粮油饲料原料、产品的品质检验岗位，粮油饲料新产品开发岗位。三、专业优势? 国内高职院校中唯一一个《国家职业标准》制定单位，在全国粮食行业享有崇高的声誉；? 江西省独有，省教育厅列为重点支持的省级特色建设专业；? 四十五年专业办学历史，具有深厚的办学底蕴和行业背景；? 师资力量雄厚，有教授3名，副教授6名，双师型教师11名，国家级名师1名，省级中青年骨干教师4名。? 校企合作办学，与多家粮油企业进行紧密合作，实行订单式教学。? 确保毕业生100%对口、高薪就业，就业待遇不低于1500元/月。四、主要课程 工程制图、粮食与油料化学、机械基础、粮工原理、大米加工技术、油脂制取技术、油脂加工技术、饲料生产技术、设备检修与保养、粮油工业设计与安装、电工与自动控制、车间班组管理、粮油饲料检验等。
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